Günlük turizm gazetesi
Anda Barut Collection, BAYOU Michelin Culinary Masters programı kapsamında Michelin yıldızlı şef Grégoire Berger’i Delice Yarımadası’nda ağırladı. İki güne yayılan programda şef söyleşisi, workshop ve Berger’in imzasını taşıyan özel bir fine dining akşamı düzenlendi.
Programın ilk günündeki Michelin Chef Talk & Workshop, katılımcılara Berger’in mutfak yaklaşımını yakından tanıma fırsatı sundu. Şef; yemeklerinde beslendiği hikâyeleri, ilham kaynaklarını ve gastronomik yaratım sürecini katılımcılarla paylaştı.
Workshop’un ardından misafirler, Anda Barut Collection bünyesindeki restoranları ve Collection deneyimini keşfetti. İlk günün programı, tesisin restoranlarından birinde sunulan akşam yemeğiyle devam etti.
Cibes Restaurant’ta özel menü
Etkinliğin ikinci gününde Cibes Restaurant Fine Dining, Grégoire Berger’in hazırladığı özel akşam yemeğine ev sahipliği yaptı. Berger’in duyusal anlatım ve yaratıcı sunum yaklaşımıyla hazırlanan tasarım menüsü, gastronomiyi yemek servisinin ötesine taşıyan çok katmanlı bir deneyim olarak sunuldu.
Menünün her aşaması, şefin hikâye anlatıcılığını yansıtacak biçimde kurgulandı. Katılımcılar, Berger’in mutfak anlayışını doğrudan deneyimlerken dünyanın farklı gastronomi yaklaşımlarının Delice Yarımadası’ndaki fine dining atmosferiyle buluşmasına tanıklık etti.
BAYOU Michelin Culinary Masters, Michelin yıldızlı şefleri söyleşi, workshop ve özel menüler aracılığıyla Anda Barut Collection misafirleriyle bir araya getiriyor. Program, konuk şeflerin mutfak anlayışlarını yalnızca tabakta değil; üretim süreçleri, ilham kaynakları ve kişisel hikâyeleri üzerinden de aktarmalarına alan açıyor.
Sezonun yeni konukları
Serinin 22-23 Temmuz tarihlerindeki konuğu Michelin yıldızlı İngiliz şef Tom Aikens olacak. Kariyerinde Pierre Koffmann, Joël Robuchon ve Gérard Boyer gibi şeflerle çalışan Aikens, 26 yaşında iki Michelin yıldızı kazanan en genç İngiliz şef olarak tanınıyor. Michelin yıldızlı Muse restoranıyla çalışmalarını sürdüren şef, mevsimsellik ve sürdürülebilirlik odaklı yaklaşımını Delice Yarımadası’na taşıyacak.
Program, 26-27 Ağustos’ta üç Michelin yıldızlı şef Thomas Bühner ile devam edecek. La Vie restoranında geliştirdiği mutfak diliyle tanınan Bühner, malzemenin doğal karakterini koruyan, derinlik ve denge üzerine kurulu yaklaşımını Anda Barut Collection misafirleriyle paylaşacak.
10-11 Eylül tarihlerinde Bruno Ménard programa katılacak. Tokyo’daki L’Osier restoranında üç Michelin yıldızı kazanan Ménard, Fransız mutfağının klasik tekniklerini modern yorumlarla birleştiren menüsünü Delice Yarımadası’na taşıyacak.
Sezonun son buluşması ise 22-23 Eylül’de İtalyan şef Giorgio Diana ile düzenlenecek. Diana, Akdeniz mutfak kültürünü moleküler gastronomi ve çağdaş tekniklerle yorumlayan, sürdürülebilirlik ile yaratıcılığı merkezine alan mutfak yaklaşımını misafirlerle buluşturacak.
Bodrum Milas Havalimanı’na yaklaşık bir saatlik mesafede bulunan Anda Barut Collection, BAYOU Michelin Culinary Masters programıyla konaklama deneyimini uluslararası şef buluşmaları ve özel gastronomi içerikleriyle genişletiyor. Delice Yarımadası’nın doğal çevresinde düzenlenen seri, eylül ayının sonuna kadar açıklanan konuk şef programıyla devam edecek.
