Günlük turizm gazetesi
İki Michelin yıldızlı İspanyol şef Paco Roncero, 7-9 Ağustos 2026 tarihlerinde Ruins Luxury Resort’ta özel bir gastronomi programına imza atacak. Sözen Hospitality ve Gastromasa iş birliğiyle düzenlenecek buluşma, resort bünyesindeki Miraj Restaurant’ta gerçekleştirilecek.
Roncero, üç günlük program için çağdaş İspanyol mutfağını yansıtan altı aşamalı özel bir tadım menüsü hazırlayacak. Menüde geleneksel İspanyol mutfağının mirası; modern pişirme teknikleri, yaratıcı sunumlar ve şefin ürünlerin karakterini öne çıkaran yaklaşımıyla yorumlanacak.
Madrid’de hizmet veren Paco Roncero Restaurante ile iki Michelin yıldızına sahip olan şef, İspanya Kraliyet Gastronomi Akademisi tarafından Ulusal Gastronomi Ödülü’ne de değer görüldü. Roncero, mutfağı teknoloji, sanat ve duyusal unsurlarla buluşturan çalışmalarıyla tanınıyor.
Altı aşamalı tadım menüsü
Miraj Restaurant’ta sunulacak menünün her aşaması, Roncero’nun çağdaş İspanyol gastronomisine yaklaşımını farklı bir anlatımla yansıtacak. Şefin mutfak anlayışı; teknik ustalık, ürün odaklılık ve tabakta kurulan hikâye üzerine şekilleniyor.
Roncero’nun uluslararası gastronomi sahnesindeki çalışmalarından biri de yaz sezonunda İbiza’da misafirlerini ağırlayan Sublimotion projesi. Görsel, işitsel ve duygusal unsurları yemek deneyimine dahil eden proje, şefin çok duyulu gastronomi yaklaşımının örnekleri arasında yer alıyor.
Ruins Luxury Resort’taki program da bu yaklaşımı Bodrum’a taşıyacak. Konuklar, geleneksel lezzetlerin çağdaş tekniklerle yeniden yorumlandığı menü boyunca Paco Roncero’nun yaratıcı mutfak dünyasını deneyimleme fırsatı bulacak.
Bodrum’da uluslararası şef buluşması
Ruins Luxury Resort, Sözen Hospitality ve Gastromasa iş birliğiyle hazırlanan etkinlik, otel gastronomisini uluslararası bir şef programıyla buluşturuyor. Organizasyon, Bodrum’un yaz sezonundaki yeme-içme ve özel etkinlik takvimine üç gecelik yeni bir deneyim ekleyecek.
Paco Roncero’nun altı aşamalı özel tadım menüsü, 7, 8 ve 9 Ağustos 2026 tarihlerinde Ruins Luxury Resort bünyesindeki Miraj Restaurant’ta sunulacak.
